Producent kiszonek – firma Stan z okolic Kalisza

Sposób przygotowania

1. Do wywaru mięsno-warzywnego dodać obrane, umyte, pokrojone w kostkę ziemniaki i starte na tarce o dużych oczkach warzywa.
2. Gotować, aż ziemniaki będą miękkie.
3. Gdy ziemniaki będą miękkie, dołożyć do zupy przecier ogórkowy STAN i gotować ok 20 minut na małym ogniu. Doprawić pieprzem i ewentualnie solą (wywar i przecier są już słone, więc ze solą ostrożnie).
4. Dodać śmietanę, wymieszać.
5. Przed podaniem posypać natką z pietruszki.

Sposób przygotowania

1. Do szejkera lub innego naczynia w którym będziemy mogli zmieszać składniki wkładamy kostki lodu.
2. Dodajemy 40ml Żubrówki „Bison Grass”, 20 ml syropu ogórkowego, 30 ml soku z cytryny oraz 30 ml soku z kiszonej kapusty Kacuś.
3. Wszystko razem miksujemy po czym rozlewamy do czterech kieliszków 50ml.

Na zdrowie!

Sposób przygotowania

1. Zagotować ok 2l wody. Dodać do wody liście laurowe, ziele angielskie, warzywa oraz białą kiełbasę i gotować na małym ogniu przez 20-30 min.
2. Następnie należy pokroić i podsmażyć boczek z wywaru oraz wyciągnąć kiełbasę.
3. Warzywa oraz kiełbasę należy pokroić w mniejsze kawałeczki i z powrotem wrzucić do wywaru wraz z boczkiem oraz wlać zakwas z butelki.
4. Wszystko należy wymieszać i przyprawić do smaku sola, pieprzem, majerankiem oraz chrzanem.
5. Następnie należy gotować wywar ok 30 minut dolewając do naczynia około pól szklanki żurku i mieszając go ze śmietana.
6. Gotową mieszankę wlewamy do żurku, pamiętając o jednoczesnym mieszaniu wywaru.
7. Smakując żurek w razie potrzeby można go ponownie doprawić.
8. Gotowy żurek podajemy z ugotowanym jajkiem na twardo.